瓜子水分測定儀——儲藏方法
向日葵籽水分不超過11.5%，溫度不超過28°C，可以*儲藏。如果水分超過12%，就會使溫度迅速上升而引起發(fā)熱霉變。有研究表明，3月中旬水分為12.8%的向日葵籽，到5月上旬，溫度達20°C即發(fā)熱霉變；而3月儲藏水分為11.5%的向日葵籽，過篩混雜入庫儲藏至9月末，溫度zui高到28°C，質量未發(fā)生變化。向日葵籽水分超過12%必須通過晾曬降水后才*儲藏。向日葵籽適合倉內(nèi)散裝堆放或屯裝儲藏，糧面要蓋上席子防止吸潮長毛。注意檢查，如果堆內(nèi)溫度劇烈上升，要迅速采取各種通風散溫措施。為使堆垛內(nèi)積熱及時散發(fā)，葵花籽入庫后應合理掌握堆垛高度。冬季不應超過6包高，其他季節(jié)不超過1.5M。含油量*的還應酌情降低堆高。低溫干燥，密閉儲藏，有利于保持葵花籽的品質。因此，在儲藏期間，應特別注意掌握通風密閉的時機，在高溫季節(jié)要經(jīng)常檢查，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

水分的檢測
1） 電容法。糧食含水量的變化必將引起樣品電介質常數(shù)的相應變化，由于水的相對介電常數(shù)與干燥糧食的相對介電常數(shù)差別較大，含水量越高的糧食相對介電常數(shù)越大，通過測定樣品的電容即可間接測量出樣品的含水量。以電容法測量水分含量的水分快速測定儀器通常稱為電容式水分儀（2） 微波法。水的相對介電常數(shù)特別高，在超高頻范圍內(nèi)存在介電損耗的zui大值，利用超高頻能量通過含水糧食產(chǎn)生能量損耗、相移或發(fā)射波參數(shù)的變化，可以換算出水分值。微波法的優(yōu)點是非接觸測量，能檢測水分含量的值，可以連續(xù)在線檢測，缺點是受形狀好、密度、厚度等影響，儀器結構復雜，價格高。（3） 紅外鹵素加熱法：測試效果一般般，但是價格卻昂貴。（4） 高場能法。

    瓜子水分儀：

1、采用水分子極化原理，所測量的為瓜子內(nèi)部水分，測量速度快，不需要粉碎，省時省力。解決了表皮水分與用力粉碎的矛盾。
2、水分測量范圍寬達0-99％，同時覆蓋傳統(tǒng)的高水分段和低水分段。
3、不需要取樣，包裝直接測量，省時實力，測量結果穩(wěn)定準確，重復性好。
4、對使用操作要求不高，不需要稱重，取樣量在規(guī)定值的±10％范圍內(nèi)，讀數(shù)不變。
5、工作溫度范圍寬，水分溫度自動補償，在-20～60℃的溫度范圍內(nèi)可以實現(xiàn)良好的跟蹤。
6、極低的耗電量，工作電流小于0.1毫安，每天八小時連續(xù)工作，一節(jié)9伏電池可連續(xù)使用數(shù)月。電池電壓不足時，儀器會提示更換電池。